Новинки

Коллекция Alexis
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: уточняйте у менеджера
Стул Ares
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: 1600 грн



  • Сэр Рокко Форте Основатель The Rocco Forte Collection, владеющей и управляющей отелями класса «люкс».   Посвящен в рыцари за заслуги в сфере туризма Великобритании. Патрон благотворительной организации Hospitality Action

 

Международный Конкурс поваров высокой кухни «Bocuse d'Or» / «Золотой Бокюз»

Международный Конкурс поваров высокой кухни «Bocuse d'Or» / «Золотой Бокюз»

История самого престижного международного конкурса поваров «Bocuse d’Or» восходит к 1983 году, когда в Лионе с большим успехом был организован «Salon des Métiers de Bouche» - «выставка, организованная профессионалами для профессионалов». В это время Поль Бокюз был назначен Почетным президентом выставки и начал думать о кулинарном соревновании, которое можно было бы проводить во время этой выставки.

На тот момент уже существовало несколько профессиональных кулинарных конкурсов, но Поль Бокюз задумал провести чемпионат перед широкой публикой и прессой: «Мы собираемся установить ряды кухонных кабин и пригласить молодых поваров со всего света. Жюри, составленное из всемирно известных гастрономических звезд, будет оценивать блюда на глазах у зрителей». 24 января 1987 года «Bocuse d’Or» был официально создан.

Начиная 1987, каждые два года, 24 повара, отобранных со всего мира собираются в Лионе, чтобы в течение 5 часов и 30 минут приготовить 2 конкурсных блюда перед прессой, публикой и жюри. В конкурсе могут принять участие повара - победители национальных отборочных туров и их ассистенты. Возрастной ценз участников не моложе 23 лет. Конкурс открыт для всех профессиональных поваров, независимо от места их работы. Единственное условие - защищать честь страны может только ее гражданин. Все блюда готовятся непосредственно на конкурсе, и процесс приготовления контролируется наблюдательным комитетом. Российские повара участвуют в чемпионате с 2003 года.


Начиная с 2008 года, в связи с возросшим интересом к «Bocuse d’Or», будет проводиться промежуточный европейский отборочный тур «Bocuse d’Or Europe», где победители национальных отборочных туров будут бороться за право представлять свою страну в Лионе.

<< К списку

Лидеры продаж


Коллекция Alexis
Коллекция Alexis
Стул Ares
Производитель: Вилла Ванилла
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: уточняйте у менеджера
Производитель: Вилла Ванилла
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: 1600 грн
Профессиональный сушильный барабан Т 136
Профессиональный сушильный барабан Т 136
Электронный замок Gaudi proximity
  • Бесконтактная технология
  • Стильный современный дизайн
  • Умеренная стоимость
Производитель: STAHL Германия
Поставщик: ООО "МАЙНАУ" официальное представительство компании STAHL (Германия)
Цена: Уточняйте у поставщика
Производитель: Omnitec (Испания)
Поставщик: ЧП «Омнитек»
Цена: 180 евро
 

Вход

   

Наша страница на Facebook



Опросы

Нужны ли гостиницам "звезды"?