Книги и журналы. Диски

Новинки

Коллекция Alexis
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: уточняйте у менеджера
Стул Ares
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: 1600 грн




 

Маркетинг в ресторанном бизнесе

Маркетинг в ресторанном бизнесе


Автор: П.Д. Шок, Д.Т. Боуэн, Д.М. Стефанелли
Издательство: ИД «Ресторанные ведомости»
Страницы: 240 стр.



Описание книги:
Kнигa aмepикaнcкиx aвтopoв paccкaзывaeт o пocлeдниx миpoвыx тeндeнцияx pecтopaннoгo мapкeтингa. Haпиcaннaя пoнятным, «пpaктичecким» языкoм, oнa coдepжит кoнкpeтныe coвeты пo opгaнизaции уcпeшнoгo упpaвлeния pecтopaнoм. Пpeдcтaвляя пoшaгoвую cтpaтeгию coздaния эффeктивнoгo мapкeтингa и мeнeджмeнтa, этo издaниe зacлужeннo пpeтeндуeт нa poль нacтoльнoй книги упpaвляющeгo и aдминиcтpaтивнoгo пepcoнaлa, paбoтaющeгo в индуcтpии гocтeпpиимcтвa.

Содержание:

Предисловие
Введение. Чем мне предстоит заниматься?
Местоположение. В каком месте я разверну свой бизнес?
Анализ окружающей обстановки. С чем мне предстоит столкнуться?
Формируем представление о рынке. Кто мои посетители и чего они хотят?
Разработка меню. Каким должен быть ассортимент?
Расчет цен. Сколько придется за все это платить?
Обслуживание. Как добиться того, чтобы персонал уделял гостям должное внимание?
Другие источников доходов. Сколько еще продуктов можно продать?
Общение. Как добиться того, чтобы гости вас заметили?
Технологии. Как добиться успеха?
План и бюджет маркетинга. Как составить, что делать и во что это обойдется?

<< К списку

Лидеры продаж


Коллекция Alexis
Коллекция Alexis
Стул Ares
Производитель: Вилла Ванилла
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: уточняйте у менеджера
Производитель: Вилла Ванилла
Поставщик: Вилла Ванилла
Цена: 1600 грн
Профессиональный сушильный барабан Т 136
Профессиональный сушильный барабан Т 136
Электронный замок Gaudi proximity
  • Бесконтактная технология
  • Стильный современный дизайн
  • Умеренная стоимость
Производитель: STAHL Германия
Поставщик: ООО "МАЙНАУ" официальное представительство компании STAHL (Германия)
Цена: Уточняйте у поставщика
Производитель: Omnitec (Испания)
Поставщик: ЧП «Омнитек»
Цена: 180 евро
 

Вход

   

Наша страница на Facebook



Опросы

Нужны ли гостиницам "звезды"?